手軽に出来る!無印のぬかどこに初挑戦!

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少し前までは品切れだった『発酵ぬかどこ』

人気の理由は、初心者でも買ってきたその日に簡単に始められる点と、毎日のかき混ぜ不要という点!冷蔵庫内でもそれほど場所も取りません。

早速茄子ときゅうりに挑戦。袋裏面を参考に16時間漬けてみました。

こんな感じで仕上がりました。

洗って、切って…

気になる味の方は

きゅうりは良い感じに漬かってましたが、茄子はもう少しといったところ。やはり初回と言う事もあり、少し酸味が強いかなーと感じましたが初めてにしては上出来でしょう!

購入から1ヶ月経った現在

その後は人参、白菜、大根、長芋を漬けてみました。回数を重ねるごとに味も落ち着いてきました。個人的に人参と長芋はかなり美味しかったです!

お手入れも週1回かき混ぜる程度なので続けられてます。補充用のぬか床を購入するか悩み中。

「普段漬け物なんて食べない」「漬物は面倒」と言う方も、一度試してみる価値はあるんじゃないでしょうか。おススメです!

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